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"Biscotto" di Maryland che deve molta della sua delicatezza al fatto che prima di cuocerlo al forno è controllato il peso e colpito da un pezzo di ferro pesante. Alcuni persone usarono un genere di un battitoio ed alcuni un altro, ma noi avevamo fatto per lo scopo un bastone di ferro pesante un poco su un piede lungo, grande e pesante ad una fine ed un manico all'altro. Nella mia famiglia presente Biscotti di Maryland non furono fatti mai, ma io avevo preservato questo battitoio di ferro come un promemoria della mia fanciullezza, e quando i furti con scasso cominciarono in nostro vicinato che io gli ho dato a David per tenere nella sua stanza, essere usato come un'arma se necessario. Io non gli permisi di avere una pistola, mentre avendo un riguardo per la mia propria sicurezza in un allarme serale ed improvviso, e nulla potrebbe essere più formidabile in un incontro di mano-a-mano che questo bastone cranio-schiacciante. Io cominciai con l'uomo alto, ed allacciò rapidamente insieme i suoi piedi con molti
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